川菜仔姜炒鸭做法大全

川菜仔姜炒鸭是一道经典的川菜,口感鲜美,香辣可口。下面是仔姜炒鸭的做法大全,供您参考。
【第一稿】
川菜仔姜炒鸭的做法大全

1. 将鸭子切成小块,用开水焯水去除血水。
2. 仔姜去皮切成小块,大蒜切成小块,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸭块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入仔姜,继续翻炒,使仔姜的香气充分融入鸭肉中。
6. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒。
7. 炒至鸭肉熟透,起锅前加入一些鸡精调味。
【第二稿】
川菜仔姜炒鸭的做法大全

1. 将鸭子切成小块,用开水焯水去除血水。
2. 仔姜去皮切成小块,大蒜切成小块,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸭块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入仔姜,继续翻炒,使仔姜的香气充分融入鸭肉中。
6. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒。
7. 炒至鸭肉熟透,起锅前加入一些鸡精调味。
【第三稿】
川菜仔姜炒鸭的做法大全

1. 将鸭子切成小块,用开水焯水去除血水。
2. 仔姜去皮切成小块,大蒜切成小块,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸭块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入仔姜,继续翻炒,使仔姜的香气充分融入鸭肉中。
6. 加入适量的酱油,白糖,料酒,继续翻炒。
7. 炒至鸭肉熟透,起锅前加入一些鸡精调味。
【第四稿】
川菜仔姜炒鸭的做法大全

1. 将鸭子切成块,用盐腌制15分钟。
2. 仔姜切成细丝,大蒜拍碎备用。
3. 热锅凉油,将鸭子块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入仔姜丝,继续翻炒。
6. 加入适量的生抽,料酒,白糖,盐,继续翻炒。
7. 炒至鸭肉入味,起锅前加入一些鸡精调味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Tx2rCrg7Zd9F.html