用面煎鱼怎么做好吃

用面煎鱼怎么做好吃?以下是一个简单的做法:
材料:
- 鱼(选择草鱼或鲫鱼等细嫩的鱼)
- 面粉
- 油
- 盐
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 水
步骤:

1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状。
2. 用盐、料酒、生抽、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟左右。
3. 面粉加水揉成面团,擀成薄片,将腌制好的鱼块放在薄片上,撒上葱花、姜片、蒜末。
4. 平底锅热油,将鱼块煎至两面金黄。
5. 把煎好的鱼块盛出,锅中留下底油,加入葱姜蒜炒香。
6. 倒入适量的水,加入盐、糖、鸡精,烧开后放入煎好的鱼块。
7. 盖上锅盖,小火焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠,鱼块入味。
8. 最后撒上一些香菜末即可。
小贴士:

1. 煎鱼块时,要保持中火,两面煎制,直到金黄色。
2. 汤汁浓稠时,可以适量增加水,保持汤汁鲜美。
3. 煮鱼时,不要翻动过于频繁,否则容易散开。
4. 调味料要根据个人口味适量调整。
以上是用面煎鱼的做法,简单又美味。希望您喜欢!

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