丝瓜面条家常做法湘菜窍门

湘菜家常做法的丝瓜面条配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 面条:200克
- 丝瓜:1根
- 瘦肉末:100克
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 红椒末:适量
- 青椒末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末、姜末、红椒末、青椒末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮5分钟左右,直到面条熟透。
6. 捞出面条,装入碗中,淋上炒好的丝瓜肉酱,即可享用。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是素食者和健康饮食者。
【注意事项】

1. 煮面条时,开水要宽一些,以便面条更容易煮熟。
2. 炒丝瓜肉酱时,盐、鸡精的用量要适量,以免过咸。
3. 面条煮熟后,不要过度搅拌,以免面条粘在一起。
4. 面条要熟透,不要有生面条。

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