大炒黄牛肉川菜做法

大炒黄牛肉川菜做法

【步骤一】准备食材

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切丝备用。
4. 豆腐切成块状备用。
【步骤二】热锅凉油

1. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
2. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入辣椒丝煸炒。
4. 加入豆腐块翻炒。
5. 倒入炒好的牛肉,加入生抽、盐、糖调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
【步骤三】制作配菜

1. 将青椒切丝备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 土豆切成丝备用。
【步骤四】装盘

1. 将炒好的牛肉放在盘子的中央。
2. 加入青椒、豆芽、土豆丝摆放在牛肉周围。
3. 最后撒上葱花即可。
适合人群:

1. 适宜于心躁量高、易激动的人群。
2. 适宜于消化不良、胃肠道疾病的人群。
3. 适宜于高血压、高血脂、高胆固醇的人群。
禁忌:

1. 牛肉不宜与柿子同吃。
2. 牛肉不宜与香蕉同吃。
3. 牛肉不宜与茶叶同吃。
注意事项:

1. 炒牛肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 配菜可以根据自己的口味进行调整。
3. 豆腐含有丰富的钙元素,因此在炒牛肉时适量加入。

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