大杂烩的家常做法川菜

【大杂烩的家常做法川菜】
【序号】1
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。今天,我将分享一款大杂烩的家常做法川菜,让你在家也能轻松制作出美味的川菜。
【序号】2
材料:
- 鸡腿肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
【序号】3
步骤:

1. 将鸡肉切成小块,加入适量的料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香,接着加入干辣椒、青椒、红椒翻炒。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
6. 将炒好的鸡肉盛出,装入盘中。
【序号】4
注意事项:

1. 煸炒鸡肉时要快速,避免鸡肉炒糊。
2. 干辣椒和葱姜蒜的量要适中,以免过于辣和咸。
3. 调味时要适量,以免过于甜或咸。
4. 焖煮鸡肉时要适量加水,以免鸡肉过于干燥。
大杂烩的家常做法川菜是一道美味可口的川菜,适合各个年龄段的人群食用。如果你是川菜爱好者,不妨尝试这道美食,让你在家中也能轻松制作出美味的川菜。

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