粤菜焖花胶鸡做法

粤菜焖花胶鸡做法详细介绍
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【适合人群】这道菜适合所有人群，尤其是老年人、女性和患有慢性病的人群。它是一道营养丰富的菜肴，可以增强身体免疫力，促进伤口愈合。
【制作步骤】

1. 花胶用清水浸泡30分钟，去除血丝和异味。
2. 鸡肉洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，将鸡块煸炒至变色。
4. 加入花胶，翻炒几分钟。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段，翻炒几分钟。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 30分钟后，加入适量的盐调味，再焖煮10分钟。
8. 最后撒上葱花即可。
【禁忌】这道菜虽然营养丰富，但也存在一些禁忌。

1. 花胶不宜与柿子同吃，否则会导致身体不适。
2. 花胶与螃蟹也不能同时食用，可能会导致肠胃不适。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有慢性病的人群不适合食用花胶。
4. 花胶中含有激素，因此女性在怀孕期间和停止哺乳后不应长时间食用。
粤菜焖花胶鸡是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女和患有慢性病的人群不适合长时间食用花胶，孕妇和哺乳期妇女在停止哺乳后也应该适量食用。

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