家常湘菜炒肉的做法窍门

家常湘菜炒肉的做法窍门
配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 米饭适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入切好的辣椒丝和肉丝翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒至肉熟,加入米饭炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肉食者、高血压、糖尿病等人群食用。
相关事项:

1. 炒猪肉丝时,要保持肉质鲜嫩,可先将猪肉丝煸炒至变色,盛出备用,这样炒出来的猪肉口感更好。
2. 炒辣椒时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 在调味时,要根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
4. 米饭的用量要适中,以免影响整道菜的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/U5VtTVKPXyJH.html