小炒猪手湘菜的做法视频

小炒猪手是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,它以肉质鲜嫩、味道浓郁而著称。下面我们将介绍小炒猪手的做法视频。
步骤一:准备食材

1. 猪手 1个
2. 辣椒 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 食用油 适量
步骤二:焯水处理

1. 将猪手放入开水中焯水,焯水时间约为 5 分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪手,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,直到猪手变得入味。
6. 最后加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
步骤三:烹饪完成

1. 将炒好的猪手盛出装盘。
2. 加入适量的葱花和香菜点缀即可。
小炒猪手的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,加入适量的调料,然后烹饪 10 分钟左右,就可以制作出一道美味的湘菜小炒猪手。
以上就是小炒猪手的做法视频,希望您能够喜欢。如果您还有其他的湘菜菜谱,欢迎在评论中分享。

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