爆炒干青蛙湘菜做法

爆炒干青蛙是湘菜中一道经典的菜品,其口感鲜美,营养丰富。以下是爆炒干青蛙的湘菜做法:

1. 准备食材:青蛙、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等。
2. 青蛙宰杀洗净,切成小块备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒,再加入白糖、鸡精调味。
6. 加入切好的青蛙块,继续翻炒,直到青蛙熟透。
7. 炒匀后即可出锅。
爆炒干青蛙湘菜做法简单美味,营养丰富,适合家庭聚餐。

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