湘菜万能香辣酱的做法视频

湘菜万能香辣酱的做法视频

香辣酱是湘菜中不可或缺的调味料之一,可以让湘菜更加美味可口。今天,我分享的是湘菜万能香辣酱的做法视频,非常简单易做,适用于各种湘菜菜品。

材料准备

- 辣椒面 200 克
- 豆瓣酱 100 克
- 花生酱 50 克
- 葱姜蒜适量
- 白糖 50 克
- 料酒 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 醋 50 毫升
- 盐 适量
- 水 适量

做法步骤

1. 将辣椒面和豆瓣酱放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入调好的豆瓣酱和辣椒面,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮 5 分钟。
5. 加入白糖、料酒、生抽、醋和盐,继续焖煮 10 分钟。
6. 最后加入适量的水,搅拌均匀,待酱料浓稠后关火。
7. 将酱料盛出,放入瓶子中密封保存。

注意事项

1. 在煮酱料的过程中,水的量要适量,以免酱料过稠。
2. 酱料可以根据自己的口味适量调整配料的用量。
3. 酱料做好后,要放在阴凉通风的地方保存,避免阳光直射和潮湿环境。

视频教程

以上就是湘菜万能香辣酱的做法视频,希望对你有所帮助。

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