番茄煮花菜粤菜做法

番茄煮花菜粤菜做法详细菜谱
【步骤】

1. 准备食材：花菜 1个、番茄 2个、蒜头 2瓣、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、鸡精 适量、植物油 适量。
2. 将花菜洗净，切成小朵备用。番茄洗净，切成小块备用。蒜头切成末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。加入番茄块，煸炒至软烂。加入盐、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，将花菜倒入锅中。盖上锅盖，煮约5分钟，直到花菜变软。
5. 最后，加入适量清水，将锅煮沸，盖上锅盖，煮约1-2分钟，直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要增强免疫力的人。
【禁忌】

1. 花菜和番茄都富含维生素C，但花菜中含有一种化合物，可以破坏番茄中的维生素C，因此，在食用番茄时，一定要将花菜去除。
2. 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【总结】
番茄煮花菜是一道美味又营养的粤菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体免疫力，促进身体健康。同时，番茄和花菜都富含纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

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