牛头啤酒怎么弄好吃窍门 牛头肉汤做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛头啤酒怎么弄好吃窍门，牛头肉汤做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 整个牛头的做法怎么做
2. 熟牛头肉怎么做好吃
3. 牛肉醪糟汤怎么做
4. 牛头肉汤做法

整个牛头的做法怎么做

牛头是一道非常美味的传统菜肴，下面是整个牛头的做法：

所需材料：

*1个牛头

*适量的盐和黑胡椒粉

*2汤匙橄榄油

*1个洋葱，切碎

*4瓣大蒜，切碎

*2个番茄，去皮切块

*1束迷迭香

*1罐白葡萄酒或啤酒

步骤：

1.将牛头冲洗干净，用厨房纸巾擦干。

2.在牛头上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，按摩几分钟，让调味料充分渗透。

3.用橄榄油涂抹在牛头上，确保每个部位都涂到。

4.在烤箱中预热至200度，将牛头放入烤箱中烤制6-8小时，直到牛肉变得又嫩又熟。

5.在烤牛头的同时，准备调料汁。将洋葱、大蒜和番茄炒至软烂，加入迷迭香继续翻炒。倒入白葡萄酒或啤酒，煮沸后转小火慢炖30分钟，直至汤汁浓稠。

6.在烤好的牛头上放上一些蔬菜和调料汁，即可享用。

温馨提示：整个牛头需要烤制较长时间才能达到理想的口感，建议提前准备好食材并安排好时间。

熟牛头肉怎么做好吃

一，将熟牛头肉的骨头剔除，除去眼球。然后用榨汁机随便打几下，打成细小的颗粒。

二，然后在高压锅中加入熟牛头肉沫，再加入酱油、盐、八角、花椒、鸡精等调料，倒入适量的水。水刚刚漠过熟牛头肉沫就好，千万不能多加。加压煮十五分钟左右。

三，时间到了打开气阀。准备好底部平滑的盘子。高压锅打开后，捡取八角等调料，然后将所有的牛头肉沫连同汤汁倒入盘中，等待自然冷却，或者移入冰箱冷冻一两个小时。

四，冷却后的牛头肉沫和汤汁和凝结成晶莹剔透的牛头肉皮冻，然后改刀切成薄片或细条。吃时，可以拌上陈醋、蒜泥、油泼辣子，一道口感鲜嫩爽滑的牛头肉皮冻就可以开吃了。

牛肉醪糟汤怎么做

牛肉500g

醪糟一瓶

阿胶一片

辅料

老抽适量生抽适量葱适量姜适量

1.牛肉过水，去除血沫。捞出备用

2.葱姜切片，阿胶用刀背砸碎，醪糟控出汁水备用

3.热锅加油，放八角煸香，放葱姜及牛肉，煸炒

4.加生抽，老抽上色

5.倒入醪糟汁

(宽点，不够可以加啤酒)，开锅加入阿胶

6.炖一小时左右，收汁出锅即可

牛头肉汤做法

1.牛头肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2.葱切段，姜切片，蒜拍松。

3.牛头肉放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4.把焯好的牛头肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5.大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

关于牛头啤酒怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UFCcQrHNdfzE.html