黄瓜炒猪肝怎么弄好吃(黄瓜丝炒猪肝做法)

本站原创阅读：- 2024-09-05 18:47:22

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本文目录

青瓜炒猪肝做法
熟猪肝炒黄瓜做法
瘦肉猪肝炒青瓜怎么做
黄瓜丝炒猪肝做法

青瓜炒猪肝做法

材料

主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克

（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱

（切末）、姜

（切末）、蒜

（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克

（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

熟猪肝炒黄瓜做法

猪肝150克

黄瓜1根

辅料

姜片适量蒜片适量蚝油1勺鸡精1勺

步骤1

黄瓜去皮，洗净

步骤2

切片

步骤3

猪肝洗净，切片

步骤4

给生粉拌均

步骤5

锅里烧水，水开下猪肝，烫一下捞出来

步骤6

装盘待用，锅里水倒掉

步骤7

锅烧热后给油，把姜蒜片放进去翻炒出香味

步骤8

把黄瓜放进去炒

步骤9

把猪肝放进去翻炒

步骤10

加水

步骤11

给蚝油，鸡精，翻炒均匀

步骤12

完成

烹饪技巧

猪肝在水里氽烫时间要短，炒的时间也要短

瘦肉猪肝炒青瓜怎么做

用料主料

猪肝200克瘦肉100克

黄瓜半根

辅料

芹菜适量

青椒适量

大蒜适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

做法

1.先把姜，蒜，芹菜，黄瓜，辣椒切好

2.把猪肝，瘦肉切好后，用料酒，生抽，生粉腌好，抓匀

3.起锅，把姜蒜爆香

4.再把猪肝，瘦肉放进去爆炒，看到全部都变色，马上出锅

5.然后再起锅把佐料全部放进去爆香，炒制七分熟

6.再把猪肝放下去一起炒，放盐，生抽，料酒翻炒

黄瓜丝炒猪肝做法

主料：猪肝150克、黄瓜1根

辅料：姜片适量、蒜片适量、蚝油1勺、鸡精1勺

步骤1