川菜蒜苔肉的做法教程

【川菜蒜苔肉的做法教程】
川菜蒜苔肉的做法教程如下:
材料:
- 猪五花肉
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入蒜末和姜片继续煸炒,煸炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。
5. 继续翻炒至肉块表面呈现出酱汁,然后加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮约20分钟。
6. 待肉块煮烂入味后,收汁收至浓稠即可。
7. 最后将蒜苔捞出放入锅中,翻炒均匀后即可出锅。
蒜苔肉的做法简单易做,口感鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。希望这份教程能够帮到您,祝您做出美味的蒜苔肉!

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