青椒茄子丝的家常做法湘菜

青椒茄子丝是一道经典的湘菜,青椒和茄子的丰富口感可以搭配出很多不同的做法。下面是一个简单的青椒茄子丝的家常做法。
步骤1:将茄子去皮,切成细丝,用少许盐腌制一会儿。青椒切成细丝,备用。
步骤2:锅中加油,将腌制好的茄子丝煸炒至熟。
步骤3:加入青椒丝继续翻炒,最后撒上一些葱花即可。
青椒茄子丝的做法有很多种,可以搭配不同的食材和调料,创造出不同的口感。这道家常做法简单易学,适合在家中制作。

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