做饭湘菜做法步骤图

湘菜做法步骤图

配方

- 湘菜以辣椒和花椒为主要调味料,口味香辣鲜美。
- 配方如下:
- 干煸四季豆(200克)
- 干辣子(100克)
- 腊肉(100克)
- 剁椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)

做法流程

1. 将四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将干辣子放入热锅中干煸出香味,捞出备用。
3. 将腊肉切片,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣子和剁椒翻炒均匀。
5. 加入四季豆和腊肉,煸炒至四季豆变软。
6. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入焯水后的四季豆,翻炒均匀即可。

适用人群

适合所有人群,尤其是喜欢辣味的人。

标签

1. 湘菜
2. 干煸四季豆
3. 干辣子
4. 腊肉
5. 剁椒
6. 葱姜蒜
7. 食用油
8. 盐
9. 鸡精

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