年糕虾怎么弄好吃又简单，大虾炒年糕的12种吃法

本篇文章给大家谈谈年糕虾怎么弄好吃又简单，以及大虾炒年糕的12种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 罗氏虾炒年糕的做法
2. 砂锅年糕焖虾的做法
3. 大虾炒年糕的12种吃法
4. 番茄大虾炒年糕的做法

罗氏虾炒年糕的做法

主料

虾500克

年糕200克

辅料

葱1段姜1块生抽1/2汤匙白糖1/2茶匙料酒1汤匙食盐1/2茶匙水适量植物油2汤匙

具体步骤

步骤1

准备好所用食材，年糕用清水泡上

步骤2

大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，葱姜切丝

步骤3

锅中注植物油，烧热，下入大虾煎制，小火煎至大虾两面金黄，加入葱段和姜丝

步骤4

烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀，加入适量的清水

步骤5

再加入泡软的年糕片，加入盐后翻炒均匀

步骤6

中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可

砂锅年糕焖虾的做法

用料

大虾10只年糕片200g生姜2片蒜2瓣小葱1根蚝油30g

调料汁料酒30g生抽20g醋15g糖20g盐3g水0.5碗

年糕油焖虾的做法

大虾剪掉虾须、虾枪，开背，去掉虾线。料酒、生抽、醋、糖、盐和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

烧一锅水，水沸腾后放入年糕片，煮到年糕变软之后捞出来放进冷水里过一下，以免年糕粘在一起。

中火加热炒锅，放入油，放葱姜蒜炒出香味，然后放入大虾，煎到变红，煎的过程中用铲子压一下虾头，把红油压出来。

放入年糕片，加入调料汁，翻炒均匀，煮到汤汁变浓稠。最后撒上小葱段，出锅。

大虾炒年糕的12种吃法

食材

年糕120左右、香肠1根、鸡蛋1颗、时令蔬菜适量、洋葱半个、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐少许、鸡精少许、五香粉少许

步骤

1

年糕下水焯3分钟，过凉水沥干备用

2

鸡蛋打散，炒熟备用

3

热火加油少许，放入香肠等配菜翻炒至断生

4

加年糕，蚝油，生抽，老抽，老干妈后翻炒均匀

5

加鸡蛋，根据口味自行添加盐，鸡精，五香粉

最后一步

点缀少许熟芝麻，开吃喽

番茄大虾炒年糕的做法

第1步.虾解冻，适量盐和料酒，腌10min

第2步.洋葱番茄切块，姜切片

第3步.锅中放适量油，入姜片和虾翻炒，虾变色后盛出。

第4步.留余油，依次入洋葱、番茄，加适量温水，至番茄软烂。

第5步.入年糕，加入适量生抽、老抽、糖，再加适量温水。稍煮片刻后，入熟虾，翻炒至汤汁粘稠，加点柠檬片，出锅啦！

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