粤菜姜汁蒸鱼的做法

粤菜姜汁蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是它的制作步骤：
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 蒸鱼器中加入水，加热至开水，将腌制好的鱼块放入蒸鱼器中。
4. 蒸鱼器放入锅中，蒸10-15分钟，同时将姜、大葱放入蒸鱼器的容器中备用。
5. 将食用油倒入平底锅中，加热至油热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 将炒好的姜片和葱段放入蒸鱼器的容器中，淋上一些热油，搅拌均匀。
7. 蒸好后，将蒸鱼器取出，将炒好的姜、大葱和蒸鱼块放回蒸鱼器中，继续加热5分钟。
8. 最后，将蒸鱼块取出，撒上葱花，即可享用。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质，而姜和大葱则富含维生素C和生姜素，可以帮助身体增强免疫力。这道菜的做法也非常简单，只需几步即可完成，非常适合家庭制作。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/US3nCGnPLxeX.html