肉片火锅做法湘菜

肉片火锅是湘菜中非常受欢迎的一道美食,下面是一份简单的肉片火锅做法。
材料:
- 牛肉片或猪肉片
- 辣椒面
- 蒜末
- 姜末
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 香菜末
步骤:

1. 将牛肉片或猪肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒面,炒匀后倒入适量清水。
4. 将腌制好的肉片放入锅中,煮至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精调味。
6. 最后加入香菜末,翻炒均匀即可。
肉片火锅味道鲜美,辣而不燥,非常适合夏季食用。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一份吧!

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