杭州滨江星光大道美食

杭州滨江星光大道美食

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是杭州滨江星光大道的美食之一。它的做法相对简单，但味道却十分美味。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁变浓，肉块变得色泽鲜红，即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其是红烧肉的汤汁，可以拌饭，非常美味。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁很油腻，所以不能和过多的面食一起食用；
2. 红烧肉的味道很浓，所以不能和清淡的食物一起食用，否则会破坏红烧肉的口感；
3. 红烧肉的汤汁有甜味，所以不能和过于辛辣的食物一起食用。
2. 龙井虾仁 龙井虾仁是一道以龙井茶为佐料的传统中式菜肴，也是杭州滨江星光大道的美食之一。 制作流程： 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶 30 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 食用油 适量 步骤：

1.虾仁洗净，用少量盐、鸡精腌制 10 分钟备用；
2. 龙井茶用清水泡开备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀； 6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀； 7. 倒入泡好的龙井茶，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 龙井虾仁是一道适合所有人食用的美食，尤其是喜欢喝茶的人。 禁忌：

1.虾仁要新鲜的，否则口感会不好；
2. 龙井茶不能过量饮用，否则会对身体造成不良影响；
3. 炒虾仁时要快速翻炒，避免虾仁炒糊。
3. 西湖醋鱼 西湖醋鱼是一道以西湖的荷花、鱼肉和醋为佐料的传统中式菜肴，也是杭州滨江星光大道的美食之一。 制作流程： 材料： - 鱼肉 500 克 - 荷花适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒、醋、糖、盐、鸡精适量 - 食用油 适量 步骤：

1.鱼肉切成块状，用盐、鸡精腌制 10 分钟备用；
2. 荷花用清水泡发备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的鱼肉块，快速翻炒均匀； 6. 加入适量的料酒、醋、糖和盐，翻炒均匀； 7. 倒入泡发好的荷花，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 西湖醋鱼是一道适合所有人食用的美食，尤其是喜欢荷花和醋味的人。 禁忌：

1.鱼肉要新鲜的，否则口感会不好；
2. 荷花要泡发好，否则口感会差；
3. 炒鱼肉时要快速翻炒，避免鱼肉炒糊。

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