水煮冬苋菜的湘菜做法

湘菜做法:水煮冬苋菜
配方:
- 冬苋菜(100克)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将冬苋菜洗净,切成块状备用。
2. 将辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末和冬苋菜块,煸炒至冬苋菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 起锅前加入适量的鸡精调味,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮冬苋菜时,要加入适量的水,以免煮干。
2. 辣椒和姜、蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 在翻炒冬苋菜时,要避免炒干或炒糊。

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