株洲除夕2022美食

(一)株洲除夕2022美食详细菜谱

1.年夜饭必备：红烧肉 红烧肉是株洲除夕2022美食中必不可少的一道菜。它是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，入口即化。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是年夜饭上的必备菜品。 禁忌：

1.红烧肉的制作过程需要注意火候，如果火太小，肉容易煮不老，如果火太大，容易糊锅；
2. 食用红烧肉时，应注意控制食用量，因为五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇；
3. 患有肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃；
4. 食用红烧肉时不宜添加过多的糖，因为过多的糖会使肉的口感变得过甜。
2. 株洲除夕2022美食详细菜谱
3. 香煎鱼块 香煎鱼块是株洲除夕2022美食中一道非常受欢迎的菜肴。它的做法简单，味道鲜美，口感酥脆。制作香煎鱼块的步骤如下： 材料： - 鲜鱼 500 克 - 油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 姜片 适量 - 葱花 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状；
2. 将鱼块用盐和黑胡椒腌制 10 分钟；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味；
4. 将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，直到鱼块熟透即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是年夜饭上的必备菜品。 禁忌：

1.煎鱼时不宜同时加入太多的油，以免鱼块过于油腻；
2. 食用煎鱼时不宜添加过多的盐，因为过多的盐会使鱼的口感变得过咸。

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