粤菜炒西芹的做法

粤菜炒西芹是一道美味又健康的家常菜。以下是粤菜炒西芹的做法：
材料：
- 西芹 200 克
- 鸡胸肉 150 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 西芹去叶切段，鸡胸肉切成小块，蒜头切末备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
3. 加入鸡胸肉块煸炒至变色。
4. 加入西芹段翻炒，加入适量生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒。
5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮片刻。
6. 待汤汁收干，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：炒西芹时要避免过度翻炒，否则容易变黑。炒鸡胸肉时要煮熟，以免口感柴硬。最后加入适量的鸡精调味，可以让这道菜的味道更加鲜美。
以上就是粤菜炒西芹的做法，希望您会喜欢。

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