瘦肉炒西芹湘菜做法

瘦肉炒西芹是一道营养丰富、口感清爽的湘菜。下面是一份瘦肉炒西芹的做法,供您参考。
【步骤】

1. 准备食材。西芹、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、食用油。
2. 将瘦肉洗净,切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、淀粉腌制20分钟。
3. 西芹洗净,切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入西芹翻炒,继续煸炒至西芹变软。
6. 加入适量的生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 炒西芹时,要耐心翻炒,避免炒糊。
2. 腌制瘦肉块时,可以加入一些淀粉,口感更加鲜嫩。
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。
以上就是瘦肉炒西芹的做法,希望您能够喜欢。

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