天津湘菜根牛皮做法图片

天津湘菜根牛皮做法图片

配方:
- 湘菜根牛皮(约500克)
做法流程:

1. 湘菜根牛皮切成均匀的小块,焯水至变色。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的湘菜根牛皮煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精调味,继续煸炒至香气四溢。
4. 加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时,直到汤汁浓稠。
适用人群:

1. 适合高血压、心血管疾病、肥胖症、肠胃病患者等人群。
2. 适合素食者、减肥人士等人群。
注意事项:

1. 湘菜根牛皮焯水时,可以加入少量盐和料酒,去除异味。
2. 煸炒湘菜根牛皮时,不要过度翻炒,以免炒糊。
3. 焖煮湘菜根牛皮时,要加入适量水,避免煮干。
4. 汤汁浓稠时,可以适量加入少许淀粉勾芡,使汤汁更加鲜美。

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