湘菜精致小炒鸡的做法

湘菜精致小炒鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末爆香,再加入青红椒块炒匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汁汁浓稠即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够长,以便更好地入味。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,以免时间过长导致口感变差。
3. 加入适量的水可以保持鸡肉鲜嫩多汁。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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