生白菜怎么弄好吃又简单(大白菜生腌酸菜的做法不用开水烫)

大家好，生白菜怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括大白菜生腌酸菜的做法不用开水烫也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生白菜怎么弄好吃又简单和大白菜生腌酸菜的做法不用开水烫的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大白菜生腌酸菜的做法不用开水烫
2. 什么是生白菜
3. 生牛肉烩白菜怎么做好吃
4. 这种生焗白菜的详细做法

大白菜生腌酸菜的做法不用开水烫

所需食材：大白菜1颗、泡菜盐适量。

1、白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。

2、白菜切成八等份后，找一个大小合适，干净无水的容器，将白菜放入其中，取适量的盐，将盐一层一层并均匀地潵在白菜上

什么是生白菜

生白菜就是没有经过任何烹饪的大白菜。刚从市场买回来，没有经过任何加I的鲜白菜。

生牛肉烩白菜怎么做好吃

很高兴回答您的问题，牛肉烩白菜即营养，有健康是非常不错的一道菜。

1，我们先准备一下食材把，生牛肉350克，大白菜350克，青椒，红椒少许，木耳少许，盐，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，白糖。

2，下面我们开始操作，生牛肉切片，生牛肉我们先上浆一下，生牛肉放入碗中，加入盐，加一点水，朝一个方向搅拌上劲，上劲以后加一点玉米淀粉锁住水分，大白菜改刀斜片，青椒，红椒，木耳切块。

3，大白菜焯水，加一点盐入低味，轻轻焯一下即可，把白菜捞出备用。

4，起锅烧油把牛肉片下锅煎一下，加入葱姜蒜爆香，加入高汤，没有高汤加入清水，下入焯水的白菜，开始调味，加入盐6克，鸡精，味精，各3克，胡椒粉，白糖少许提鲜，加入生抽，耗油，大火烧开，不要烧的太久，不然白菜太烂了影响口感，加入青椒，红椒，木耳配色，断生即可，一道美味可口色泽漂亮的生牛肉烩白菜就做好了。

这种生焗白菜的详细做法

食材

黄油（25克）

干香菇（100克）

面粉（25克）

虾米（25克）

牛奶（300克）

蒜头（10克）

大白菜（300克）

干酪碎（100克）

步骤1、干香菇提前泡软，切细条；大白菜洗净切块；蒜头切末备用。先来准备白酱：黄油小火加热融化。

步骤2、加入面粉拌炒均匀，分次加入牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

步骤3、另起油锅，爆香蒜末后加入香菇和虾米炒香。接着把白菜下锅（先菜梗后菜叶）大火翻炒至变软出水，加盐和糖调味。

步骤4、把煮熟的大白菜倒入一开始准备好的白酱锅中，略煮把水分收干，试味，再酌情添加盐和胡椒粉调味。

步骤5、最后把白菜装入耐烤的容器中，表面均匀撒上一层马苏里拉干酪碎，送入预热到200°C的烤箱烘烤约10分钟。

步骤6、至表面芝士融化呈现金黄色就可以了，完成

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