年糕怎么弄好吃甜点视频(兰州年糕怎么做)

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本文目录

1. 武汉德华年糕做法是什么
2. 粳米年糕怎么吃
3. 兰州年糕怎么做
4. 跟年糕一样外形的甜点

武汉德华年糕做法是什么

武汉德华年糕，德华楼，据说可有历史渊源了，承载了几代人的汉味小吃品牌。

年糕是汉族过年的一种传统美食。主要是选用一些黏性大的糯米或者是米粉蒸制而成。在中国很多地方的年糕种类和做法都是多种多样的，虽然做法不同但是口味独特让人流连忘返。

最简单的年糕制作的做法：

食材明细

主料粘米粉

120g糯米粉

60g辅料

水120g

盐1g

自制年糕的做法步骤

11将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。

22将盐放入水中搅拌至盐化开。

33将水倒入拌好的米粉中和成面团，醒几分钟。

44分成六块，搓成圆形再醒几分钟。

55面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。

66上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。

小窍门

粘米粉和糯米粉的比例是2:1。

年糕一般我汤水年糕，清蒸，油煎，但最让我想着小时候和哥哥姐姐长辈们一起做年糕，特有年味，也是春节期间最期待的时候！刚出炉的年糕又香又濡，白里透红的豆沙让人又喜又爱，最让我想着和哥哥用火钳夹着年糕放进灶头里烤着吃，那种味道永远忘不了。

粳米年糕怎么吃

粳米年糕可以油炸、煮汤或烤着吃。因为粳米年糕质地黏咬，易于吸附调料味道，所以油炸的粳米年糕可以搭配各种酱汁或蘸料一起食用；煮汤的粳米年糕可以与肉类、蔬菜等一同烹调，增加口感和营养；烤着吃则可以搭配芝士、酱料等做成小点心，清爽可口。除了以上的做法，还可以将粳米年糕切成薄片，煎成糕饼，蘸酱食用，或者将其切成小块，拌入凉菜或凉面中食用，也很美味。

兰州年糕怎么做

兰州年糕是一道具有特色的传统甜品，制作过程简单，下面是一份基本的兰州年糕制作方案：

所需材料：

-糯米粉：300克

-白砂糖：200克

-温水：400毫升

-枸杞

（可选）：适量

步骤：

1.准备一个大碗，将糯米粉和白砂糖混合在一起。

2.慢慢地加入温水，边加水边搅拌，直到将所有的水都加入并且搅拌均匀。最后得到一个稍微稀薄的面糊。

3.将准备好的面糊倒入蒸锅或蒸碗中，并在表面撒上适量的枸杞。

4.使用大火将蒸锅中的水烧开后，放入放有面糊的蒸锅

（或蒸碗），盖上盖子，以中小火蒸20-25分钟，直到年糕变得透明、柔软，并且能轻松刺透。

5.关火后，等待年糕稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

-在添加温水时，如果觉得面糊有点稠，可以适量增加一些温水。

-枸杞可以根据个人口味添加或省略。

-如果没有蒸锅，也可以使用普通锅来蒸年糕，把面糊倒入涂上油的容器中，放入加了水的大锅中，用小火蒸熟即可。

希望你能成功制作出美味的兰州年糕！

跟年糕一样外形的甜点

外形像年糕的甜点有草饼。

草饼又称麻糬，外皮采用糯米、白糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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