湘菜鸡蛋干做法大全视频

湘菜鸡蛋干做法大全视频

配方:
- 鸡蛋 300 克
- 干辣椒 10 个
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将干辣椒、八角、桂皮、香叶放入热锅中炒香。
3. 加入鸡蛋液和适量的食用油,用中小火煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐和糖,翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡蛋干倒入密封袋中,扎紧袋口,放入冰箱中保存。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 煎鸡蛋干时要用中小火,避免过度煎炸导致油氧化。
2. 炒好的鸡蛋干要保存在密封袋中,避免受潮和污染。
3. 食用鸡蛋干时要根据口味加入适量的盐和糖,以增加口感和味道。

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