土豆炖牛腩湖北湘菜做法

主题词:土豆炖牛腩,湖北湘菜,做法

1. 食材准备:牛腩、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
2. 将牛腩切成块状,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
3. 土豆去皮,切成块,洋葱切成末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味,加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,加入适量的水,放入土豆块。
6. 加入适量的盐、糖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 待土豆熟软后,加入适量的胡椒粉,搅拌均匀,大火收汁即可。
这是一道湖北湘菜风味的土豆炖牛腩,口感鲜美,营养丰富。可以将牛腩和土豆搭配食用,口感丰富,而且土豆能够吸收牛腩的汤汁,更加美味。这道菜的做法比较简单,适合家庭日常制作。

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