小炒肉面条的做法湘菜

小炒肉面条的做法湘菜的配方及做法流程示例如下:

1. 食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 面条200克
- 食用油适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
2. 流程:
1)将瘦猪肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制10分钟备用。
2)热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3)加入辣椒丝继续煸炒,直到辣椒丝变软。
4)加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让瘦猪肉熟透。
5)加入面条,煮3-5分钟,直到面条熟透,捞出沥干备用。
6)最后,在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味,即可关火。
3. 适用人群:
- 适用于年满18岁及以上的人群。
4. 注意事项:
- 瘦猪肉丝要腌制10分钟,让肉质更松软。
- 辣椒丝和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
- 煮面条时,面条不要煮太熟,否则会影响口感。
- 小炒肉的调味要根据个人口味适量调整,如果喜欢口感更咸,可以增加盐的用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UkVxmyCi5eV6.html