家庭湘菜牛蛙做法视频窍门

标题:家庭湘菜牛蛙做法视频窍门
配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 香菜 适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加油,放入牛蛙煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒面继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入青红椒丝,继续焖煮5分钟。
8. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,撒上香菜即可。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人。
2. 牛蛙肉质细嫩,适合老年人和儿童食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应谨慎食用。
注意事项:

1. 牛蛙要煸炒至变色,口感更佳。
2. 焖煮的时间要根据个人喜好来调整,如果喜欢更入味,可以延长焖煮时间。
3. 糖、盐、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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