湘菜腊鱼块做法视频

湘菜腊鱼块做法视频

1. 准备材料

腊鱼块是一种常见的湘菜食材,制作过程简单,口感鲜美。腊鱼块通常使用腊肉和鱼块一起腌制,经过长时间的腌制,鱼块表面会形成一层厚厚的腊质,口感更佳。

2. 制作腊鱼块

将腊鱼块切成大小均匀的小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。

3. 准备调料

将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。

4. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。

5. 放入腌制好的腊鱼块,煸炒至表面金黄色。

6. 倒入适量的水,放入盐、糖,大火烧开后转小火煮20分钟左右。

7. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。

8. 制作好的腊鱼块鲜美可口,香味扑鼻,非常适合作为家常菜。

以上就是湘菜腊鱼块的做法,步骤简单,口感独特。如果您想尝试这道美食,可以在网上搜索相关视频,或者购买新鲜的腊鱼块进行制作。

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