粤菜花甲王做法

(一)粤菜花甲王做法详细介绍

1. 材料准备
这道菜需要准备以下食材：
- 花菜 250 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 5 克
- 蒜末 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 水淀粉 5 毫升
- 食用油 适量
2. 制作过程
(1)将花菜洗净，切成块状备用。
(2)瘦肉洗净，切成小块备用。
(3)热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
(4)加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
(5)加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
(6)加入花菜，翻炒均匀。
(7)加入适量的水，煮至花菜变软。
(8)加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 制作流程
(1)将花菜洗净，切成块状备用。
(2)瘦肉洗净，切成小块备用。
(3)热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
(4)加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
(5)加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
(6)加入花菜，翻炒均匀。
(7)加入适量的水，煮至花菜变软。
(8)加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等需要营养丰富的人群。
- 患有呼吸道疾病、胃肠道疾病等人群。
- 容易过敏的人群。
5. 禁忌
(1)花菜含有维生素 A、C 等营养成分，但孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要保护眼睛、保护免疫系统的人群应慎重食用。
(2)花菜含有较高的硝酸盐，易诱发亚硝酸盐中毒，因此患有心脏病、高血压、胃肠道疾病等人群应慎重食用。
(3)食用花菜时，应注意清洗和烹调方法，避免食用到残留的农药或细菌。
粤菜花甲王做法详细介绍
(一)材料准备

1. 材料准备
2. 制作过程
(1)将花菜洗净，切成块状备用。
(2)瘦肉洗净，切成小块备用。
(3)热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
(4)加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
(5)加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
(6)加入花菜，翻炒均匀。
(7)加入适量的水，煮至花菜变软。
(8)加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
(二)适合人群

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等需要营养丰富的人群。
2. 患有呼吸道疾病、胃肠道疾病等人群。
3. 容易过敏的人群。

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