川菜大师做土豆炖牛肉做法

川菜大师做土豆炖牛肉做法详细菜谱
(序号)
1. 制作流程
(1)将牛肉切块,焯水去血水后捞出备用。
(2)土豆去皮,切块备用。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
(4)加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,放入土豆,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
(6)待土豆熟烂,加入适量的盐,胡椒粉,鸡精调味即可。
(1)适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和肠胃较弱的人。
(2)禁忌:牛肉属于热性食物,容易引起肠胃不适,同时患有乙肝、高血压等疾病的人不宜多吃。
(3)注意事项:在炖煮的过程中,要注意火候,避免过度煮烂,否则会影响口感。
(4)搭配食物:可以搭配米饭、馒头等主食,口感更佳。
(5)烹饪技巧:土豆要炖到熟烂入味,同时牛肉要煸炒至变色,口感更佳。
川菜大师做土豆炖牛肉是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美,适合所有人群食用。同时,在制作过程中要注意火候和烹饪技巧,以确保口感和营养都能得到保留。

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