川菜蒜香纸包鱼做法

【川菜蒜香纸包鱼做法】
制作流程:

1. 鱼肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
2. 切好葱姜蒜末,准备好蒜香调料。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中煸炒,直至变色。
5. 加入蒜香调料,继续翻炒几分钟。
6. 加入水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 捞出纸包,沥干水分,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和心血管疾病患者。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 纸上可能会残留鱼油,因此食用时应注意清洗。
【蒜香纸包鱼的做法】
详细制作流程:

1. 将鱼肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
2. 切好葱姜蒜末,准备好蒜香调料。
3. 在锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中煸炒,直至变色。
5. 加入蒜香调料,继续翻炒几分钟。
6. 加入水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 捞出纸包,沥干水分,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 制作过程中应注意卫生,确保鱼肉新鲜。
2. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
3. 纸包鱼做好后要尽快食用,否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UvFOXfSBFCFi.html