干锅手撕包菜湘菜做法

干锅手撕包菜是一道湘菜,以清爽、口感好而闻名。下面是一份干锅手撕包菜的做法,供参考。
材料:
- 包菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 包菜洗净,切成条状。
2. 猪肉末用盐、鸡精、姜末、蒜末、生抽、糖拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、红椒、青椒翻炒均匀。
5. 加入切好的包菜条,继续翻炒 3-5 分钟,直到包菜变软。
6. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,再翻炒 1-2 分钟。
7. 干锅,等待干锅变干即可。
干锅手撕包菜制作完成,口感清爽,美味可口。可以搭配米饭食用。

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