粤菜酱爆烧八爪鱼做法

粤菜酱爆烧八爪鱼做法详细菜谱
制作流程:

1. 八爪鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备酱料:将一小勺料酒、一小勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖、一小勺盐、一小勺鸡精混合在一起,搅拌均匀。
3. 将酱料涂抹在八爪鱼的两面,腌制15分钟。
4. 热锅冷油,将腌制好的八爪鱼放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入适量的酱爆汁,继续煮一会儿。
6. 将八爪鱼盛出,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和老人。八爪鱼富含蛋白质和多种维生素,对身体有益。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用八爪鱼。
2. 心脏病、高血压和胆固醇偏高的人应减少食用。
3. 胃肠道疾病患者应谨慎食用。
注意事项:

1. 在煎八爪鱼时,不要过度翻动,否则容易散开。
2. 酱爆汁的调味量要根据个人口味适量调整。
3. 葱花可以根据个人口味加入或者省略。
粤菜酱爆烧八爪鱼是一道美味可口的粤菜菜品,既健康又美味,非常适合大众食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Uzsl7V34CJkp.html