回锅肉炒干笋湘菜做法

回锅肉炒干笋湘菜做法

配方:
- 干笋 150 克
- 猪肉 300 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 干笋用清水泡软,切成段,猪肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续煸炒,然后加入泡好的干笋翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 最后加入葱花煸炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者:干笋有减少胆固醇、降低血压的作用,对心血管疾病有一定的预防作用。
2. 肥胖人群:干笋含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,对减肥有一定的帮助。
3. 儿童和青少年:干笋富含纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助排泄体内废物,对生长发育有一定的促进作用。
4. 孕妇和产妇:干笋富含营养,可以增加乳汁的分泌,对孕妇和产妇的身体恢复有一定的帮助。
注意事项:

1. 干笋泡软后要尽快使用,否则容易变质。
2. 干笋不要炒得太久,以免影响口感。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定。
4. 饮酒者应避免食用干笋。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/V21xyIWma3i4.html