湘菜炒螺肉的做法

湘菜炒螺肉的做法
配方:
- 螺肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将螺肉洗净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽,切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入螺肉块和辣椒段,煸炒至螺肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,加入少量的水,盖上锅盖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人食用。
注意事项:

1. 炒螺肉时,一定要煸炒至螺肉变色,才能入味。
2. 煮螺肉时,加入少量的水,可以让螺肉更加鲜嫩。
3. 食用时,应避免过量食用辣椒,以免引起肠胃不适。

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