香辣螺蛳肉湘菜做法窍门

【香辣螺蛳肉】
【1】准备好所需的材料,包括螺蛳、瘦肉、辣椒、葱姜蒜等。
【2】先将螺蛳焯水去腥味,然后洗净备用。
【3】瘦肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐等腌制20分钟左右。
【4】辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
【5】热锅凉油,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
【6】加入辣椒段、葱姜蒜末继续煸炒,然后加入焯水后的螺蛳翻炒均匀。
【7】加入适量的生抽、盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
【8】香辣螺蛳肉制作完成,口感鲜美,香辣可口,非常适合搭配米饭食用。
以上就是【香辣螺蛳肉】的做法,你有什么窍门吗?

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