不好的豇豆怎么弄好吃(豇豆要焯水吗)

大家好，关于不好的豇豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豇豆要焯水吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豇豆要焯水吗
2. 豇豆怎么做最好吃
3. 老豇豆适合哪种做法
4. 长豆角怎么蒸好吃又不粘

豇豆要焯水吗

需要焯水。因为豇豆表皮有草酸，焯水可以有效去除草酸，使得豇豆更易消化吸收。此外，焯水还可以使豇豆颜色更加鲜艳，口感更加清脆爽口。而且焯水的时间不要过长，一般只需要30秒到1分钟即可，以避免营养流失和影响口感。另外，豇豆也可以通过煮、炒等方式进行烹饪，可以进一步提高其风味和营养价值。

豇豆怎么做最好吃

豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧。

烹饪时间:20分钟

食材

生抽适量

蒜2瓣

小葱3棵

油葱酥1汤匙

花生20克

豇豆200克

小红尖椒4个

烹饪步骤

1、蒜切末；小红椒洗净切末；小葱洗净切末；花生切碎。

2、洗淨豆角切段。豇豆洗净切同等长度的段。

3、取一锅水，汆豇豆，至豇豆变翠绿捞出沥干备用。

4、中高火热油锅，爆香蒜末，下豆豉酱、生抽、豇豆翻炒均匀，装盘排整齐。

5、另起油锅，中火烧热，下小葱、花生、红椒，炒香后。

6、下油葱酥，翻炒均匀。

7、撒在豇豆上，即成。更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~

老豇豆适合哪种做法

大家好，我是乡起炊烟的亮哥，每天都会和大家分享几道菜的做法。

长豆角具有健脾利湿，增强免疫力，降血糖，开胃消食，預防癌症等功效。它含有丰富的维生素B，维生素C，和植物蛋白质，，能使人头脑宁静，調理消化系统。下面我来和大家分享两道家常的做法。希望朋友们喜欢。

大盆长豆角：

1：：取长豆角400g，去除头尾部分，用凉水洗干净，值细检查一下有没有虫子，切成十厘米长的段备。。

2：红小米辣少许切成丁备用，大蒜拍碎，五花肉片少许备。

3：起火烧油，待油温六成热时。入豆角冲一下油，然后捞出来控油，放入蒜肉和五花肉，小米辣煸炒几下，放入豆角，加入辣鲜露5g，白糖2g，鸡汁3g，五香粉少许继续煸炒。炒至豆角完全入味后，淋入少许明油既可出锅装盘。

鲜辣脆嫩的长豆角做好了，就饭吃简直是绝配了。

呛拌虹豆角:

1:取虹豆角400g，去除头尾部分，洗干净切成三厘米的段备用。

2：蒜蓉少许，小米辣少许切成丁备用。

3：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入虹豆角烫一下，烫熟后放入凉水过凉。拿干水份后放入到一个盆里，加入盐5g，味精1g，白糖2g，辣鲜露2g，白醋2g，蒜蓉和小米辣也一起放到盆，。

4：把虹豆角用筷子搅拌均匀，淋入香油少许，芝麻酱少许既可装盘。

注意事项：豆角一定要烫熟，不然的话含有不好的东西，对身体有伤害。

呛拌虹豆角就制作完成了，希望朋友们能喜欢，求关注和点赞，也可以互信讨论。

长豆角怎么蒸好吃又不粘

把长豆角择好洗干净控干水分，切成寸段。放入少许食用油搅拌均匀，这样蒸出来的豆角不粘不坨，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。我用的鸡蛋个头非常小，如果鸡蛋比较大可以用一半或者只用蛋黄。

2/4

把普通面粉和玉米面粉按照1：1或者2：1混合均匀，分多次少量边加入边搅拌，一直到每一根豆角均匀地粘上面粉，表面干爽根根分明的状态就可以了，蒸锅中放水烧开，把豆角均匀地铺在蒸屉上，蒸屉上可以刷上一层油或者铺上拧干水的湿布防沾。大火蒸5-6分钟即可，我用的豆角比较嫩，如果豆角比较老可以蒸6-7分钟。不建议时间太长，否则蒸出来的豆角口感不好还会变成讨厌的黄色，影响食欲。

3/4

蒸制的同时准备料汁：把蒜剁成蒜沫儿，青红椒切碎，放入碗中。青红椒有微微的辣味，如果特别喜欢辣味的朋友也可以放点辣椒粉。家里正好没有红辣椒了，所以只放了青椒，后面放了少许胡萝卜丁儿做点缀，浇上热油，炸出香味，加入适量的盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。

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蒸好的豆角立马关火打开锅盖取出，看看豆角还是保持原来的绿色。因为用的土鸡蛋，蛋黄比较黄，又因为加了玉米面的缘故，所以蒸出来的豆角表面看着有黄色，倒入调好的料汁搅拌均匀即可装盘美美地享用美食了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的不好的豇豆怎么弄好吃和豇豆要焯水吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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