麦片陷面包怎么弄好吃(纯燕麦面包最简单做法)

其实麦片陷面包怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解纯燕麦面包最简单做法，因此呢，今天小编就来为大家分享麦片陷面包怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 燕麦面包的做法有哪些
2. 烤燕麦包怎么做好吃
3. 纯燕麦面包最简单做法
4. 燕麦面包最正宗的做法

燕麦面包的做法有哪些

主料

原味燕麦片

70克

高筋面粉

180克

酵母粉

4克

鸡蛋

1个

牛奶或水

160毫升

糖

15克

盐

4克

橄榄油

25毫升

辅料

装饰用燕麦片

适量

步骤

1.自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片

2.将燕麦片放入到破壁机中，启动研磨功能

3.中途可以搅拌棒来辅助

4.很快，燕麦片就变成质地均匀的面粉了

5.将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟

6.加入橄榄油后再次启动揉面程序15分钟即可

7.揉到扩展阶段即可

8.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可

9.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

10.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵

11.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

12.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可

烤燕麦包怎么做好吃

你好，我是爱减肥、爱美食的花花牙，很高兴能来回答你的这个问题，因为我爱减肥，所以我也会经常自己烤全麦燕麦吐司来吃。一个450克的吐司模具需要准备材料有：麦片60克、脱脂牛奶180克、水30克、全麦面粉350克、酵母5克、蜂蜜30克、黄油30克。

首先我们把除了黄油，其他材料全部和好揉成面团，后加入黄油揉至手套

放到温暖处发酵一个小时后至两倍大，拿岀来二次排气，分成三等份，盖保鲜膜二次醒发

20分钟后，拿岀来整形至下图的形状

放模具里发酵至以下的状态，我是不盖盖子的，如果盖盖子的话，发酵至8分满就可以了

放入提前预热好的烤箱，上下层180度，烤35分钟左右，就好了

希望我的回答，能帮助到你，谢谢！

纯燕麦面包最简单做法

第1步、中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。

第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右

第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。

第4步、主辅料充分和在一起成团。

第5步、面团温暖发酵两倍大。

第6步、面团充分排气，再等量分成小团松

弛。

第7步、取一份面团擀开成长方形。

第8步、擀开的面团做成橄榄形状。

第9步、做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。

第10步、送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。

燕麦面包最正宗的做法

Niamh尼娅芙活力燕麦面包预拌粉和室温凉水准备好；

2

300克燕麦预拌粉入盆中，倒入粉量60%的凉水；这个预拌粉已经添加了干酵母、盐，肉眼可见有燕麦粒和其它谷物颗粒，不用再额外加入了其它材料了，只需加适量水即可；

3

用筷子将粉类和水搅拌均匀，无干粉即可；面粉中有干酵母，想要全部的干酵母全部融化在面团里，可以多搅拌一会儿，充分释放酵母活力；

4

面盆蒙保鲜膜，在室温下自然发酵；现在北方夏天的室温约在28-30度，无需用发酵箱或者烤箱发酵；

5

面团是原来的2倍大小，能清晰可见面团的网络组织以及遍布在其中的多种谷物；手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功；

6

发酵篮中均匀地撒适量高筋面粉，防止面团粘在上面；

7

将发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气，揉几下整形，将光滑面朝下放在发酵篮里；蒙保鲜膜在温暖室温下二次发酵；

8

面团是原来的2倍大小；此时可将烤箱预热210度；

9

把不粘烤盘扣在发酵篮上，再一倒扣，面包生坯就稳稳地落在了烤盘上；上面有自然的花纹，直接烤就可以；

10

也可以用割包刀在上面割出花纹，动作要轻快，刀口要深一些，利索；

11

将面包生坯送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。面包温热的时候吃，外皮酥脆，内部柔软湿润；凉后表皮就不脆了，吃起来有点“皮”，想恢复脆感，可入烤箱180度重新加热5分钟左右。

烹饪技巧

关于麦片陷面包怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/V8GdLIuZuaIe.html