湘菜仇豆腐做法大全

湘菜仇豆腐做法大全
配方:
仇豆腐 1块
青蒜 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青蒜切段,干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的豆腐,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 豆腐焯水后口感更加柔软,但也要确保豆腐没有变形。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 青蒜加入后要尽快翻炒均匀,以免影响口感。

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