鸭肠凉拌怎么弄好吃视频？凉拌鸭肠最正宗的做法王刚

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本文目录

1. 藤椒鸭肠做法
2. 凉拌鸭杂怎么做好吃
3. 凉拌鸭肠最正宗的做法王刚
4. 顺德凉拌鸭肠正宗做法

藤椒鸭肠做法

藤椒鸭肠是一道地道的川菜，口感鲜辣可口，下面介绍一下做法。

主料：

-鸭肠200克

-干辣椒30克

-青蒜10克

-蒜末适量

-姜末适量

-花椒适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-鸡精适量

-鸡蛋1个

-淀粉适量

步骤：

1.鸭肠放入开水中煮5分钟，取出放入冷水中过凉，切成段备用。

2.干辣椒剪去两端，将辣椒切成小段，花椒也备好。

3.青蒜切成段，打入鸡蛋搅拌均匀。

4.取一只碗，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀。

5.将切好的鸭肠均匀地沾上淀粉，然后腌制在碗中的调味汁里，腌制10分钟。

6.将腌制好的鸭肠均匀地沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色取出备用。

7.起锅热油，放入蒜末、姜末和干辣椒，小火炒香。

8.放入花椒和腌制好的鸭肠，翻炒均匀。

9.最后加入青蒜段炒匀即可。

以上是藤椒鸭肠的制作方法。煮鸭肠时要确保彻底煮熟，否则会影响口感，同时调味汁中的各种调料也要按照自己的口味加减适量，炒制时火候要掌握好，炒熟即可享用。

凉拌鸭杂怎么做好吃

用料主料鸭胗150g鸭肠150g黄瓜200g调料醋适量芝麻油适量辣酱适量凉拌鸭杂的做法
1.买来的鸭胗和鸭肠，鸭胗切片鸭肠切段2.洗好的黄瓜3.黄瓜切片4.将鸭杂和黄瓜拌在一起5.辣酱6.先加入适量的醋7.倒入适量的香油8.倒入辣酱9.拌匀了即食

凉拌鸭肠最正宗的做法王刚

准备食材如下：鸭肠500克，芥末15克，香菜10克，食盐3茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，植物油适量，芝麻油3克

具体做法如下：将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水，水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火，将焯过水的鸭肠捞起沥干备用，将大蒜、小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入芥末、大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火，并加入些许鸡精、生抽拌匀，将香菜切断加入沥干的鸭肠拌匀，并把4倒入沥干的鸭肠内，再加数滴麻油，拌匀后即可！

顺德凉拌鸭肠正宗做法

1·鸭肠用盐抓洗，再用清水冲干净，这样的动作多重复几遍，彻底清洗干净

2·洗干净备用

3·凉水里面加入姜片和葱段

4·鸭肠放入开水中煮熟

5·放入冰水或凉水中冷却，晾干备用

6·切好小米椒葱段蒜末姜丝备用

7·放入小米椒葱段蒜末姜丝然后放入醋，盐，白糖，生抽酱油，搅拌均匀即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸭肠凉拌怎么弄好吃视频和凉拌鸭肠最正宗的做法王刚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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