鸭掌新鲜的怎么弄好吃(鸭脚炖酸萝卜白玉菇好吃吗)

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本文目录

1. 鸭脚炖酸萝卜白玉菇好吃吗
2. 去骨鸭爪最好吃家常的做法
3. 广东秋香柠檬鸭爪做法
4. 柠檬鸭掌家常做法

鸭脚炖酸萝卜白玉菇好吃吗

好吃，加了罗卜白玉菇汤会更甜更鲜，口感更好

去骨鸭爪最好吃家常的做法

材料：鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟，取出，晾凉后拆去骨头，原汤保留。

2、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片、八角，再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸，关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌，装入盘中，淋上少许腌汁即可

广东秋香柠檬鸭爪做法

步骤1

1，鸭脚洗干净水开煮，放入生姜片，料酒去腥味，撇去浮沫，煮17分钟左右

步骤2

2，17分钟后捞起水龙头水冲洗干净至鸭脚无油不滑腻再用备好的冷开水洗一遍

步骤3

把小米椒，大蒜，香菜切碎，柠檬切薄片

步骤4

所有材料放入备好的瓷器里面

步骤5

加入生抽，白醋，白糖，香油调匀

步骤6

最后放入鸭脚搅拌均匀，上色，泡四小时左右，中途要翻拌，避免泡不到的不入味，铛铛，四小时后美味的泡鸭脚就好

柠檬鸭掌家常做法

主料:

鸭掌1000克

辅料:

生姜两块

料酒10ml

八角2个

桂皮1块

凉白开1000mI

小米辣10个

食盐8克

香醋100

老抽10ml

白糖15克

鸡精3克

香菜适量

去籽柠檬片15片

步骤:

1·鸭掌洗干净，

2·加入清水、姜片、料酒

3·大火煮开3分钟

4·倒掉水和姜片，鸭掌冲水去除血污

5·再切块生姜，干辣椒，八角掰开，桂皮拍碎

6·锅里鸭掌加入清水，加入刚才准备的配料，大火煮开，转中火煮20分钟，盖锅放凉

7·准备泡汁，凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋，小米辣切开后加入

8·将煮好的鸭掌夹入泡汁里，放入香菜浸泡过夜

文章分享结束，鸭掌新鲜的怎么弄好吃和鸭脚炖酸萝卜白玉菇好吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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