粤菜发财猪腿的做法

【粤菜发财猪腿的做法】

1. 材料准备
猪腿肉，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，食用油
2. 将猪腿肉洗净，切成大小均匀的小块
3. 将葱切成葱花，姜切成片备用
4. 热锅凉油，将猪腿肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色
5. 加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，姜片，继续煸炒
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮
7. 炖煮约20分钟，直到猪腿肉变得软烂
8. 加入适量的盐，鸡精调味，继续煮5分钟
9. 将汤汁收干，让猪腿肉块表面呈现出金黄色的色泽
10. 将猪腿肉块盛出，撒上葱花即可
【制作流程】

1. 将猪腿肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色
2. 加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，姜片，继续煸炒
3. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮
4. 炖煮约20分钟，直到猪腿肉变得软烂
5. 加入适量的盐，鸡精调味，继续煮5分钟
6. 将汤汁收干，让猪腿肉块表面呈现出金黄色的色泽
7. 将猪腿肉块盛出，撒上葱花即可
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和患有肥胖疾病的人。同时，这道菜也适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】

1. 患有肾脏疾病的人不宜多吃猪腿肉。
2. 孕妇和哺乳期的女性应该适量食用。
3. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。
【总结】
粤菜发财猪腿是一道非常美味的粤菜，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，色泽金黄，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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