牛肉粒炒芹菜粤菜做法

【牛肉粒炒芹菜粤菜做法】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括牛肉粒、芹菜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
2. 牛肉粒用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
3. 芹菜去叶切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉粒煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和适量清水，煮至牛肉粒入味。
6. 加入芹菜和盐，继续翻炒几下。
7. 加糖调味，翻炒至芹菜变软即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，芹菜则富含维生素和纤维素，都是健康的食材。
禁忌：

1. 芹菜忌蒜，因为芹菜和蒜味相反，一起炒会有一股辛辣的味道。
2. 牛肉粒中含有蛋白质，过量食用容易导致消化不良，因此建议控制食用量。
3. 这道菜中的糖调味应该适量，过量食用可能会影响健康。
【总结】
牛肉粒炒芹菜是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，希望每个人都能做出美味的佳肴。

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