泡椒里鲫鱼怎么弄好吃？泡椒鲫鱼家常做法

今天给各位分享泡椒里鲫鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对泡椒鲫鱼家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 泡椒鲫鱼香料
2. 泡椒鲫鱼正宗川菜做法
3. 泡椒鲫鱼家常做法
4. 泡椒鲫鱼的正宗做法王刚

泡椒鲫鱼香料

鲫鱼

(1条)

泡椒

(20个)

料酒2勺

花椒30粒

大蒜5瓣

老姜1块

小葱2根

油2勺

盐适量

香菜2根

泡椒鲫鱼正宗川菜做法

1.

500克鲫鱼洗净控干水分

2.

平底锅倒入50ml菜油待五成热时入500克鱼用小火双面煎

3.

将4条鱼煎好捞出

4.

准备好50克泡姜、30克泡椒、5克花椒、3勺豆瓣

5.

另换一炒锅倒入30ml混合油，五成热时先放5克花椒炒香，再倒入50克泡姜、30克泡椒、3勺豆瓣继续翻炒出香味。

6.

将煎好的500克鲫鱼倒入，淋上1勺料酒和半勺醋这时不要翻鱼，容易弄破鱼身。加300ml水，水量差不多和鱼身齐平，这时搅拌，另加入3克糖和5克盐，盖上锅盖大火煮沸转小火慢炖。

7.

小火慢炖约二三十分钟，锅里汤汁浓稠时，将鱼捞出放碗里。

8.

剩余的50ml汤汁加入10克小葱混合立即起锅淋在鱼身上。

9.

出锅装盘

泡椒鲫鱼家常做法

原料：鲫鱼

(1条)

泡椒

(20个)

料酒2勺

花椒30粒

大蒜5瓣

老姜1块

小葱2根

油2勺

盐适量

香菜2根

做法：1.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水。

2.大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、姜末各一半均匀涂抹鲫鱼全身、肚内，腌制半小时；

3.泡椒、葱白、香菜切碎备用；

4.热锅凉油，油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒爆出香味；

5.放入腌制好的鲫鱼，煎至稍微定型后，沿锅边加入适量开水；

6.盖上锅盖中火煮10分钟，煮至鲫鱼熟透，加入少许盐；

7.大火收汁，小心盛入盘中，撒上香菜即可。

泡椒鲫鱼的正宗做法王刚

原料：鲫鱼

(1条)

泡椒

(20个)

料酒2勺

花椒30粒

大蒜5瓣

老姜1块

小葱2根

油2勺

盐适量

香菜2根

做法：1.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水。

2.大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、姜末各一半均匀涂抹鲫鱼全身、肚内，腌制半小时；

3.泡椒、葱白、香菜切碎备用；

4.热锅凉油，油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒爆出香味；

5.放入腌制好的鲫鱼，煎至稍微定型后，沿锅边加入适量开水；

6.盖上锅盖中火煮10分钟，煮至鲫鱼熟透，加入少许盐；

7.大火收汁，小心盛入盘中，撒上香菜即可

泡椒里鲫鱼怎么弄好吃和泡椒鲫鱼家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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