汤圆怎么弄好吃视频教程,那个是怎么做的
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本文目录
元宵怎么做
《元宵灯节》
正月十三闹元宵
童拉猪灯到处跑
野菜油炸包大元
美味亨人知春早
有一种彩色的冰汤圆很好吃,那个是怎么做的
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2020年04月07日
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什么馅的汤圆最好吃
我最爱吃山楂馅的元宵或汤圆。因我是北方人,以食元宵为多。
南汤圆,北元宵,其实两种食品有相似又有不同。外形都圆的,都有馅,匀以糯米粉主料,都以煮等为食。则不同的是汤圆是包,元宵是滚。汤圆的馅可用干料或以调馅,元宵则以固体块。汤圆作工细腻,口感极佳。元宵作工粗糙,口感微差些。
山楂馅的元宵,以酸甜可口,助消化。山楂可以增强食欲、改善睡眠质量等功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等物质,并含有多种有机酸,具有消食健脾之功效。糯米具有收敛的作用,用山楂作馅可以互补。特别是老年人,多食山楂或以山楂为原料为主的食品,对健康是非常有利的。因此,我最爱吃山楂馅的的元宵或汤圆。
你会做汤圆吗应该怎么做
您好,很有幸回答这个问题。
下面附上汤圆的做法。
1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊了;
2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;
3、加入糖粉稍稍拌一下
(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);
4、加入猪油拌一下
5、加入融化的黄油搅拌均匀;
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;
7、把变硬的馅料按每份10克分好,揉成小球;
8、糯米粉倒入盆中;
9、加开水搅拌均匀成絮状
(由于面粉的吸水量不同,水不要一次性加入,多少自行调节);10、再揉成光滑的面团;
11、取一块糯米面团大概15克左右,揉圆;
12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝;
13、在中间放入一颗馅料;
14、用虎口慢慢往上推面皮,最后收口,再揉圆揉光滑;
15、盘子里铺一层糯米粉,把做好的汤圆放在上面可以防粘;
16、锅中放水煮沸,将汤圆放入,用勺子推动,不让汤圆沉底。当汤圆浮起来,再煮一分钟左右,就煮好了
注:出处来自http://www.meishij.net/zuofa/heizhimatangyuan_13.html
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